Nella puntata di Pizza Hero – La sfida dei forni del Levante Ligure che si è svolta a Recco, in Liguria, si sono presentati al cospetto dell'”eroe della pizza” Gabriele Bonci 3 diversi forni: il Panificio Schenone di Debora e Barbara, La Baracchetta di Biagio e Giovanna e il Panificio Revello di Massimo e Agostino.

Bonci, come in ogni episodio del programma di Nove, ha assaggiato alcuni prodotti di tutti e 3 i forni, eliminandone prima uno e poi scegliendo, tra i due finalisti, quale avrebbe meritato il premio in palio: un restyling del negozio, oltre ad alcuni suggerimenti per dei panificati perfetti. Il primo locale eliminato è stato La Baracchetta di Biagio e Giovanna, che non ha conquistato Bonci a causa di una focaccia alle cipolle riuscita male (ma sulla focaccia al formaggio è il re assoluto), mentre i due forni rimanenti si sono sfidati su alcuni panificati, con l’occhio puntato sulla focaccia, prodotto di punta della zona. I forni hanno avuto l’obbligo di inserire almeno in una preparazione dei prodotti tipici della zona, come ad esempio la formaggella di capra, il polpo o i fagiolini.

A vincere la puntata è stato il Panificio Schenone di Debora e Barbara, due sorelle che hanno ereditato il panificio del padre, scomparso da poco. Le sorelle Schenone hanno saputo offrire a Bonci due ottimi panificati, riuscendo a reinventare la tradizione, senza stravolgerla.

A voi le immagini della puntata di Pizza Hero – Recco. Segue la puntata in video streaming.